Para incrementar as receitas de sorvete sem lactose, veja 4 opções de caldas de sorvete saudáveis!

1. Leite condensado sem lactose

Quando falamos sobre leite condensado, dificilmente associamos à saúde, mas conheça a primeira das 4 opções de caldas de sorvete saudáveis para aproveitar durante o verão.

Em um liquidificador, bata uma xícara de chá de leite de coco em pó, um quarto de xícara de chá do xilitol ou eritritol e meia xícara de chá de água morna. Depois, leve o leite condensado a geladeira por algumas horas.

Essa receita rende em média uma lata convencional de leite condensado.

2. Brigadeiro saudável

Em uma panela, adicione o leite condensado sem lactose e meia barra (40 g) de chocolate 70% cacau. Então, mexa até que o brigadeiro demore um pouquinho para voltar ao passar a espátula no fundo da panela. Porém, se quiser enrolar, espere até que a receita comece a borbulhar.

Assim que atingir a consistência desejada, leve o brigadeiro a geladeira para gelar.

3. Cocada cremosa

Antes de mais nada, coloque de molho uma xícara de chá de castanha de caju crua por aproximadamente duas horas. Em seguida, escorra a água e lave as castanhas em água corrente.

Em um liquidificador, bata as castanhas e duas xícaras e meia de água gelada até que fique homogêneo. Depois, em uma panela, acrescente o leite de castanha, meia xícara de algum adoçante saudável de sua preferência e o coco ralado (fresco ou desidratado sem açúcar).Por fim, mexa em fogo baixo até que a mistura engrosse. Então, leve à geladeira por algumas horas para gelar.

4. Geleia de morango

Em uma panela, coloque 500 gramas de morango (você também pode usar frutas vermelhas ou roxas), 100 ml de água, 6 colheres de vinagre de maçã (ou suco de limão) e adoçante natural a gosto. Se preferir, você poderá acrescentar 3 colheres de sopa de semente chia para deixar a geleia mais nutritiva.

Então, cozinhe até que a as frutas se desfaçam e o excesso de água evapore. Por fim, leve a geleia à geladeira até que esfrie completamente.

Além de saudáveis, esses acompanhamentos para sorvete sem lactose são muito saborosos. Contudo, por não terem nenhum tipo de conservante, essas receitas duram em média uma semana na geladeira; ou até um mês congeladas. Assim, ajuste as quantidades das receitas para que os alimentos não estraguem.

Conheça agora opções de sorvete sem lactose