Saudável e proteica, receita rápida é ideal para um café da manhã apressado

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de aveia
• 1 ovo
• Meia colher (de chá) de canela
• 1 colher (de chá) de adoçante xilitol
• 1 banana
• 4 nozes sem casca

Modo de preparo:

Bata o ovo com um garfo, adicione as 3 colheres de aveia, o xilitol e metade da porção de canela. Misture bem. Em uma frigideira antiaderente, despeje a massa e mantenha o fogo baixo até dourar. Vire e espere dourar do outro lado. Desligue o fogo.

Em um recipiente separado, pique as bananas em rodelas finas e adicione em cima da panqueca. Quebre as nozes e coloque sobre a banana. Salpique o restante da canela e sirva.

Revisão técnica

• Prof. Dr. Max Grinberg
• Núcleo de Bioética do Instituto do Coração do HCFMUSP
• Autor do blog Bioamigo

Fonte: site Coração e Vida, produzido com a curadoria do cardiologista Dr. Roberto Kalil Filho.